Диета при пиелонефрите: составляем меню правильно

Информация носит справочный характер. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. Обращайтесь ко врачу.

Пиелонефрит — это воспаление почек, которым могут страдать как взрослые, так и дети.

В группу повышенного риска попадают мужчины пожилого возраста, страдающие сахарным диабетом, тяжелыми хроническими заболеваниями и аденоидами предстательной железы.

Заболевание может протекать в острой форме или перейти в хроническую болезнь.

Роль питания в профилактике и лечении

Наряду с медикаментозным лечением, терапия при воспалении почек включает в себя специальную диету. Только строго выполняя рекомендации и назначения врача можно справиться с болезнью.

В основе любой диеты при данном заболевании лежит понижение содержания жиров и белков в рационе. Меню составляется исходя из того, что пища должна понижать давление и содействовать уменьшению отеков.

Главное правило для пиелонефрита, важность которого подчеркивают все специалисты — потреблять как можно меньше соли, белков и жиров. Им следует предпочесть растительно-молочные продукты.

Характеристика стола номер 7

Такой стол показан для пациентов страдающих хронической стадией заболевания почек с отсутствием почечной недостаточности. Основу рациона должны составлять такие продукты:

• разнообразные овощные супы;
• нежирная рыба (отварная);
• диетические сорта мяса, исключительно в отварном виде;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• отрубной хлеб;
• яйца (по одному в день, лучше перепелиные);
• овощи (отварные или приготовленные на пару);
• фрукты в умеренном количестве.

Разнообразить рацион можно нежирной сметаной, айраном, кефиром. Необходимо обязательно добавлять витамины: C, B12, A, K, B1 (можно в составе мультивитаминных комплексов).

Питание должно быть сбалансировано, частота приема пищи — шесть раз в день. Потребление жидкости лучше оговорить с врачом. В некоторых случаях, чтобы снизить нагрузку на почку, объем потребляемой воды нужно уменьшить до 800 грамм в день.

Употребление соли нужно свести к минимуму. Для приготовления пищи можно использовать солезаменители, например, измельченную морскую капусту.

Разновидности питания

Седьмой стол имеет вариации. Врач назначает определенный тип диеты, учитывая стадию заболевания, общее состояние организма, возраст больного.

Стол №7а. Показан пациентам с острой почечной недостаточностью. Рацион будет состоять в большей степени из овощей в отварном виде, фруктов и молочных блюд.

Также позволяется пить слабый чай с молоком, есть белые хлебцы без соли и немного сливочного масла (не больше тридцати грамм в сутки).

С помощью этой диеты можно постепенно снизить суточную дозу белков до 20 грамм, исключить хлеб и все крупы, бобовые растения. Они дают большую нагрузку на пищеварительный тракт, а животные белки могут косвенно спровоцировать развитие мочекаменной болезни.

Стол №7б. Рекомендован при остром воспалительном процессе в почках. На этом этапе заболевания пациенту нужно снизить количество потребляемых белков и азотистых экстрактивных веществ.

Можно включать в рацион:

• отварные или пропаренные, нежирные сорта рыбы:
• диетическое мясо;
• кисломолочные продукты;
• каши;
• макароны;
• овощи как в сыром, так и вареном виде;
• мармелад и зефир.

Во время приготовления еды нужно как можно лучше измельчить или перетереть на терке все ингредиенты. Заправлять салаты и каши можно оливковым маслом. Мясо, перед тем как отварить, нарезают маленькими кусочками. Первый бульон обязательно нужно сливать и варить мясо в другой воде. Жареное, тушеное мясо должно быть исключено.

По возможности нужно пить отвар из шиповника, брусники или клюквы. В этих ягодах очень много полезных витаминов и помимо этого они обладают очень мягким мочегонным эффектом.

Стол №7в и 7г. Отличия этих диет — резкое ограничение жидкости и хлорида натрия. Еду лучше не солить вообще, пить нужно очень мало, буквально по глотку за раз. Первые блюда заменить кашами, овощными рагу.

Запрещенные продукты

Кроме откровенно вредных фаст-фуда, алкогольных напитков и трансжиров есть продукты, которых нужно избегать при проблемах с почками. Ниже список блюд и ингредиентов, которые лучше исключить:

1. Бульоны из рыбы или мяса. Являются источником животного белка, тяжело усваиваются.
2. Икра, морепродукты. Эти продукты обладают раздражающим действием на почки.
3. Грибы. Плохо усваивающийся продукт, содержат белок.
4. Соусы, например, горчица, домашний майонез, кетчуп. Все эти продукты — ненужная нагрузка на печень и почки.
5. Сливки, жирная сметана. Жирная пища, противопоказана.
6. Крепкое какао/кофе. Легко можно заменить черным или зеленым чаем.

При возможности выбора лучше отдать предпочтение продуктам, в чьем происхождении нет сомнений. Домашние куры и яйца, овощи и зелень с огорода, молочные продукты от знакомых фермеров. По минимуму использовать магазинные продукты быстрой заморозки, несезонные овощи и фрукты.

Способы приготовления и режим

Во время болезни стоит применять щадящие варианты обработки пищи: готовка на пару, варка, в редких случаях легкое запекание.

Во время ремиссии допустимо припускать продукты на сковороде, тушить овощи или рыбу в собственном соку.

Прием пищи должен быть обязательно регулярным, чтобы пациент не испытывал голода и не переедал. Оптимальный режим – пять раз в день маленькими порциями.

Такой подход к еде даст отдых почкам, позволит им беспрепятственно выводить продукты распада и нормализует общее состояние.

Калорийность стола для человека, страдающего пиелонефритом, должна составлять порядка 2700 калорий в день.

Дополнительно специалист может назначить прием поливитаминов, фитопрепаратов, активных биологических добавок

Примерное меню на день

При использовании выше перечисленных продуктов, программу питания можно менять по предпочтению кажого. Вот пример меню:

1. Завтрак. Легкий салат из свежей морковки и яблока с оливковым маслом, каша овсяная, некрепкий чай, хлебец цельнозерновой.
2. Второй завтрак. Яблочный сок — не больше стакана.
3. Обед. Щи из свежей капусты без мяса, треска отварная без соли, гречка или рис, свежий салат из помидоров и огурцов.
4. Полдник. Чашка зеленого чая, чернослив, курага.
5. Ужин. Запеканка творожная, салат с капустой, чай с медом.

Перед сном разрешается выпить еще раз чай, например, с мятой или смородиной.

Особенности у детей

Когда речь заходит о лечении детей, то в первую очередь необходимо решить вопрос о должном обеспечении витаминами и микроэлементами.

Поэтому обязательно стоит обсудить с врачом прием комплексных препаратов, обеспечивающих растущий организм всем необходимым. В остальном стоит придерживаться таких правил:

• ограничить употребление соли до минимума;
• исключить на время белки и жиры;
• добавить в рацион питания больше ощелачивающих продуктов;
• заменить сладости сухофруктами;
• ограничить употребление жидкости.

При правильно подобранном рационе уменьшится нагрузка на почки, нормализуется водный баланс, выведутся токсины. Если соблюдать вышеперечисленные рекомендации и назначения врача, пиелонефрит у ребенка можно вылечить достаточно быстро и без тяжелых последствий.

Как долго нужно соблюдать диету

По мнению специалистов, даже после того как болезнь отступила необходимо еще как минимум два месяца придерживаться диеты. Это необходимо, чтобы организм успел очиститься и полностью восстановиться. Для предупреждения рецидивов рекомендуется навсегда отказаться от приема такой пищи, как:

• острые блюда;
• различные приправы и пряности;
• копченая рыба и мясные изделия;
• маринады и соленья;
• алкоголь.

Лучше приучить себя к натуральным продуктам, приготовленным на пару или отваренным, пить свежие компоты, соки, морсы.

Раз в полгода нужно показываться специалисту, проходить все назначенные обследования и сдавать анализы.