Паразиты в куриных яйцах

На волне всеобщей озабоченности паразитами, которыми может заразиться человек, всё чаще появляется информация, что глисты в куриных яйцах существуют. Это спорное утверждение, которое требует детального разбора, так как нередко глистов путают с сальмонеллами.

Правда или ложь?

Видео и фото глистов в куриных яйцах регулярно появляются в интернете. Однако правда заключается в том, что черви внутри яйца не живут. Впрочем, если скорлупа лопнула, и муха отложила внутрь трещины потомство, личинки действительно способны проникнуть в белок, а затем и в желток и развиться в полноценных опарышей.

Глисты в яйцах не водятся. Но это не значит, что этот продукт полностью безопасен. Есть паразит (не червь), вызывающий у человека тяжёлое пищевое отравление. Заболевание опасно. Возникает после употребления в пищу заражённых куриных яиц и других продуктов.

Сальмонеллез

Вызывается сальмонеллами. Это грамотрицательные факультативные бактерии-анаэробы – паразиты куриных яиц. Сюда они попадают через скорлупу. Постоянное место обитания – кишечник животных, домашней птицы и человека.

Только снесённые курицей яйца не заражены. Однако на их скорлупе всегда остаются частички помёта, в котором содержатся сальмонеллы. Через несколько дней они проникают через скорлупу в белок, а потом и в желток.

Срок жизни бактерий в различных средах:

• почва – до 5 лет;
• природные пресные резервуары воды – до 4 месяцев, солёные – почти 7 месяцев;
• в помещении в пыли – более 1.5 лет;
• пресное молоко – 20 дней;
• кефир – до 60 дней;
• сливочное масло – до 4 месяцев;
• сыр – около 1 года;
• колбасы – до 4 месяцев;
• мороженые мясные продукты – до 1 года.

Как избежать заражения?

Яйцо, в котором поселились сальмонеллы, выглядит абсолютно обычным и снаружи, и изнутри. Однако сальмонеллы вызывают у человека такие заболевания, как брюшной тиф и паратиф, сальмонеллёз и другие.

Чтобы оградить себя и близких от заражения, соблюдайте следующие правила:

• Покупайте только свежую продукцию.
• Всегда мойте яйца с мылом перед употреблением.
• Обязательно мойте руки и рабочие инструменты, которые соприкасались с яйцами, под проточной водой.

Симптомы

На проникновение сальмонеллы организм реагирует по-разному. Если иммунитет у человека сильный, всё может обойтись банальной недолгой диареей (цвет испражнений зеленоватый). В тяжёлых случаях симптоматика дополняется:

• слизью в кале;
• частым стулом – до 20 раз в день;
• сильной головной болью;
• повышением температуры тела до 39°C;
• тошнотой, рвотой, болью в области пупка;
• белым налётом на языке;
• стойким понижением давления;
• обезвоживанием.

Различают несколько форм сальмонеллёза – лёгкая, тяжёлая, тифоподобная, септическая, бессимптомная, бактерионосительство.

Лечение

При первых признаках пищевого отравления нужно обратиться за врачебной помощью. Самостоятельное лечение сальмонеллёза чревато переходом заболевания в хроническую форму.

Врач даёт направление на анализы. После точного установления диагноза назначается терапия, которая включает в себя:

• диету (еда не должна раздражать желудочно-кишечный тракт);
• антибиотики (назначаются в тяжёлых случаях пациентам из группы риска – грудничкам, пожилым, при ослаблении иммунитета);
• энтеросорбенты;
• восполнение водного и солевого баланса;
• восстановление микрофлоры кишечника.

Таким образом, куриные яйца – полезный питательный продукт. Однако нужно уметь правильно с ними обращаться. В противном случае можно легко «подцепить» такого паразита как сальмонелла. Глисты не живут внутри яиц, однако их потомство легко может попасть на скорлупу и далее в желудок человека, если он не соблюдает элементарные плавила гигиены.

Могут ли быть глисты в яйцах? Да, могут. Куры подвержены гельминтозам. Паразиты могут попасть в яйца, потому что они поражают не только кишечник, но и другие органы птицы. О том, как вовремя обнаружить некачественную продукцию и как обезопасить себя, мы расскажем в этой статье.

Какие паразиты могут быть в яйцах

Заражение среди птиц происходит очень быстро. Паразиты передаются от больных особей к здоровым многими способами: от птицы к птице, через грязную воду, через низкокачественный корм, через зараженные яйца, посредством насекомых-переносчиков, а также сам человек может занести паразитов на своей обуви к курам.

Что же делать? Для начала советуем почитать статью с главного института паразитологии Российской Федерации. В данной статье раскрывается метод, с помощью которого можно почистить свой организм от паразитов, без вреда для организма. Читать статью >>>

Иногда птицы склевывают улиток и дождевых червей, которые переносят паразитов.

В яйцах можно обнаружить аскарид, остриц, гетеракисов, трахейных красных червей, волосяных червей капиллярий. Они проникают туда из соседних органов из-за своей чрезмерной численности.

Основные гельминтозы кур:

• Нематодозы (аскаридоз). Поражается кишечник кур, человек может заразиться, употребляя в пищу мясо и яйца.
• Смешанная гетерокидозно-аскаридозная инвазия. Инфекция слепой кишки.
• Капилляриоз провоцирует нитчатый червь, паразитирующий в кишечнике. Инвазия происходит при употреблении зараженной воды и пищи.
• Сингамоз вызывают сингамы класса нематод. Поражаются дыхательные пути птицы.
• Кокцидоз. Возбудитель — кокцидии. Поражается кишечника и печень. Заражается птица от грызунов.

Определить, что птица больна, можно по внешним признакам. Это снижение массы тела и аппетита, не ухоженное оперение, понос, пассивное поведение, вялость, плохая яйценоскость. Возможно «литье яиц» — формирование яиц с разрушенной, мягкой скорлупой.

У кур нарушается иммунитет, учащаются инфекционные заболевания. Лечение птицы проводится медикаментозным путем. Важно соблюдать меры профилактики.

Признаки зараженных яиц

Паразиты оказывают негативное воздействие и на саму курицу — молодняк гибнет, взрослые птицы теряют в весе, перестают нестись. Зараженное мясо нельзя употреблять в пищу.

Паразиты, которых можно обнаружить в яйцах, живут у кур в яйцеводе.

Они нарушают его функцию, но яйца сначала все равно имеют нормальную форму и скорлупу. Через некоторое время они размягчаются. Затем скорлупа разрушается и остается только подскорлуповая оболочка.

На возможность заражения указывают следующие признаки:

• мягкая скорлупа;
• сгустки внутри яйца;

• паразита видно невооруженным взглядом.

Если есть сомнения в качестве яиц, их можно сдать в лабораторию. Яйца, имеющие нормальную скорлупу, для человека не опасны.

Опасность для человека

Занимаюсь обнаружением и лечением паразитов уже много лет. С уверенностью могу сказать, что паразитами заражены практически все. Просто большинство из них крайне трудно обнаружимы. Они могут быть где угодно — в крови, кишечнике, легких, сердце, мозге.

Паразиты в буквальном смысле пожирают вас изнутри, заодно отравляя организм. В итоге, появляются многочисленные проблемы со здоровьем, сокращающие жизнь на 15-25 лет.

Основная ошибка — затягивание! Чем раньше начать выводить паразитов, тем лучше. Если же говорить о лекарствах, то тут всё проблематично. На сегодняшний день существует только один действительно эффективный антипаразитный комплекс, это TOXIMIN. Он уничтожает и выметает из организма всех известных паразитов — от головного мозга и сердца до печени и кишечника. На такое не способен больше ни один из существующих сегодня препаратов.

В рамках Федеральной программы, при подаче заявки до 10 июня. (включительно) каждый житель РФ и СНГ может получить одну упаковку TOXIMIN БЕСПЛАТНО!

Человек заражается, употребляя инфицированную пищу. Паразит разносится по всему организму, поражая многие органы. Для профилактического лечения можно использовать Пирантел, Альбендазол, Вермокс.

Чтобы обезопасить себя, яйца нужно подвергать термической обработке, не употреблять их всмятку, не готовить глазунью. Мясо также следует хорошо проваривать или жарить.

При подозрении на заражение нужно обратиться к врачу и сдать анализы. В случае выявленного заболевания назначается медикаментозное лечение.

Паразитарные инфекции вредят сельскому хозяйству — увеличивают расход корма, снижают яйценоскость, делают кур более восприимчивыми к инфекциям. Увеличиваются затраты на санитарную обработку курятника, птичника, выгульных территорий. Они несут угрозу здоровью людей, которые употребляют в пищу сельскохозяйственную продукцию.

Потом я пошла в одну дорогую клинику и сдала все анализы, так вот в одном из анализов у меня обнаружили паразитов. Это были не обычные глисты, а какой-то определенный вид, которым, по словам врачей, заражен практически каждый, в большей или меньшей степени. Вывести из организма их практически невозможно. Я пропила курс противопаразитных лекарств, которые назначили мне в той клинике, но результата почти не было.

Через пару недель я наткнулась на одну статью в интернете. Эта статья буквально изменила мою жизнь. Сделала все, как там написано и уже через несколько дней я почувствовала значительные улучшения в своем организме. Стала высыпаться намного быстрее, появилась та энергия, которая была в молодости. Голова больше не болит, появилась ясность в сознании, мозг стал работать намного лучше. Пищеварение наладилось, несмотря на то, что питаюсь я сейчас как попало. Сдала анализы и убедилась в том, что больше во мне никто не живет!

Кто хочет почистить свой организм от паразитов, причем неважно, какие виды этих тварей в вас живут — прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет! Перейти к статье>>>

Житель амурской столицы купил куриные яйца с неприятной начинкой. Внутри одного из них оказался червь длиной около 10 сантиметров. «Я хотел приготовить внучке сырники, разбил в творог домашнее яйцо, и из него выпал живой гельминт», — рассказал Алексей С. и прислал в редакцию подтверждающее фото.

По словам горожанина, домашние яйца он покупал у знакомых в частном подворье. В региональном управлении ветеринарии, где изучили снимок, подтвердили: в куриных яйцах действительно могут жить паразиты.

— На фото обычная аскарида. Это говорит о том, что яйцо принесла курица, зараженная гельминтами. После термической обработки таких яиц — варке или жарке — продукт становится безопасным. При употреблении сырых яиц человек может заразиться гельминтами, — уточняет начальник управления ветеринарии и племенного животноводства Амурской области Сергей Самохвалов.

По словам специалистов, вопреки расхожему мнению о высоком качестве домашних яиц именно магазинная продукция оказывается безопаснее. «На птицефабриках обязательно проводят дегельментизацию, которая необходима птицам раз в 2—3 месяца. В домашних хозяйствах могут пренебрегать превентивными мероприятиями или даже не знать об их необходимости!» — считает Сергей Самохвалов. Эксперты советуют амурчанам внимательно относиться к покупке животной продукции, выбирать для этого проверенные торговые точки.

— На благовещенской ВДНХ, на рынках выходного дня наши специалисты предварительно проверяют продукцию в лабораторных условиях. Куриные яйца изучают на предмет зараженности не только гельминтами, но и сальмонеллезом. Если у продавца нет ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих качество продукции, лучше ее не покупать, — рекомендует начальник регионального управления ветеринарии.